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      餐廚垃圾

          餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。餐飲垃圾是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物。廚余垃圾是家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。餐廚垃圾具有典型的廢物資源的二重特性。目前餐廚垃圾處理技術路線三大典型類型為厭氧制沼、好氧制肥、生物轉化,這三種多元技術并行發展。

       

       

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